W ramach cyklicznych, BABCINYCH PORAD Seniorzy z Klubu ABC Seniora w Bystrzycy Dolnej przygotowali przepis na warzywny, wegański pasztet z czerwonej soczewicy z suszonymi pomidorami.

Po Świętach Wielkanocnych, świętach mięsnych i jajecznych, warto zmienić na chwilkę dietę na warzywną. Dzisiaj przepis na wegański pasztet – zachęcają seniorzy.

Składniki:

• Kasza biała gryczana: 100g

• Czerwona soczewica: 200g

• Olej spod suszonych pomidorów: 100 ml

• Cebula: 2 sztuki

• Czosnek: 3-4 ząbki

• Sos sojowy: 3-4 łyżki

• natka pietruszki

• Pieprz i sól: do smaku

• Suszone pomidory: 1/2 słoiczka

Sposób przygotowania:

Opłucz i ugotuj kaszę oraz czerwoną soczewicę. Na oleju z pomidorów podsmaż cebulę i czosnek. Do kielicha blendera wrzuć ugotowaną kaszę i soczewicę, usmażoną cebulę z czosnkiem, wlej sos sojowy oraz dopraw pieprzem i solą. Blenduj do momentu uzyskania jednolitej masy. Do masy dodaj pokrojone w kostkę suszone pomidory, natkę i wymieszaj łyżką. Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na około 40 minut. Gotowy pasztet odstaw na kilka godzin. Idealnie smakuje z żurawiną lub chrzanem. SMACZNEGO!

Aktywną działalność Klubu ABC SENIORA można śledzić za pośrednictwem portalu społecznościowego Facebook.